Сахар из свеклы: лучшие советы для домашнего приготовления

Хотите сделать свой сахар из свеклы? Научитесь делать натуральный и полезный сахар в домашних условиях. В этой статье вы найдете разнообразные советы, фотографии и видеоинструкции по процессу приготовления сахара. Контролируйте качество продукта и наслаждайтесь домашними сладостями!

Выберите свеклу с хорошим качеством и свежестью. От этого зависит вкус и цвет вашего домашнего сахара.

Тщательно очистите свеклу от грязи и земли перед приготовлением. При желании можно даже почистить свеклу щеткой.

Режьте свеклу на небольшие кусочки, чтобы она равномерно проварилась и дала максимум сока при варке.

Используйте медленный огонь для варки свеклы. Таким образом, вы сможете сохранить больше витаминов и полезных веществ в соке для сахара.

Периодически снимайте пену с поверхности свекольного сока во время варки, чтобы снизить риск запаха при процессе сахаропечения.

Когда свекольный сок проварится и станет густым, снимите его с огня и оставьте настаиваться в течение 10-12 часов.

Остудите свекольный сок и процедите его через марлю или сито, чтобы удалить все твердые части и получить чистый сок для сахара.

Верните свекольный сок на медленный огонь и нагревайте его, пока он не превратится в густую массу сахара. Обратите внимание на температуру, чтобы не перегреть сок.

Периодически помешивайте массу сахара, чтобы избежать образования комков и равномерно распределить тепло.

Когда масса станет сухой и кристаллизуется, удалите ее с огня и охладите. Ваш домашний сахар из свеклы готов для использования!